其切成厚片，能清晰地看到，焦褐色的外壳下，是粉嫩多汁纹理细腻的肉芯。
夹起最大的一块，并没有立刻送入口中，而是先凑到鼻尖，仔细地嗅了嗅。
“这就是豪猪肉独有的气味。”
“很多人以为野味都差不多，其实不然，这股味道里，除了肉香，还夹杂着一股非常强烈，类似于松针和桦树皮的草木气息。”
“这是因为它长期以植物根茎和树皮为食，这些植物中的芳香烃类物质，已经深深地融入了它的脂肪和肌肉纤维里。这股味道，就是豪猪肉的身份证，也是很多人无法接受它的原因。”
他深吸了一口气，仿佛在做某种味觉上的心理准备，然后才将那块肉送入口中。
牙齿咬破焦香外壳的瞬间，一股滚烫而丰腴的肉汁，混合着豪猪油独特的野性香气，在他的口腔中爆炸开来！
他的眉毛，不受控制地微微挑了一下。
首先冲击他味蕾的，是豪猪脂肪那股野性十足的特殊风味。它不像猪油那样醇和，也不像牛油那样奶香，而是一种充满了松脂和草木气息的油脂香。
这股味道，对于习惯了圈养牲畜的现代人来说，甚至可能会觉得有些“冲”和“怪异”。
但林予安的味蕾，早已被这片荒野磨砺得无比宽容和敏锐。他能在这股霸道的野味之下，品尝出更深层次的味道。
里脊肉的肉质，确实如他所料，异常鲜嫩，但口感上，比他吃过的任何肉类都更“瘦”，或者说，更“紧致”，带着一种属于野生动物的韧劲。
简单的盐味，激发出了肉质本身的一丝甘甜，但那股浓重的草木气息，始终如影随形，贯穿了整个咀嚼的过程。
他咀嚼完毕，做出了专业的评价，“非常强烈的风味。这绝对不是那种人人都会喜欢的味道。它很原始，那股草木味，就像在提醒你，你吃的不是一块普通的肉，而是森林的一部分。”
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