雪埋进去，明年种菜涨势肯定好。”
今天这些料渣不算多。
不过等燕姐那三千斤雪梨到了后，估计整个天台的花池都能施一遍肥料。
这种料渣要是其它季节用来种花种菜，其实并不好，因为这种甜味残渣容易招虫子。
但冬天就没事了，往土里一埋，等来年开春，已经全都发酵成了养分。
所有的料汁全都过滤出来，居然足足一大盆。
林旭舀了一碗尝了尝，甜丝丝的，略带一丝药味，有种喝凉茶的感觉。
拿来一口最大号的汤锅，把这些过滤出来的汤汁倒进去，接下来就是漫长的熬煮了。
十点多的时候，谢保民开着车，带着全家老小以及大春两口子来到了店里。
他们刚走到楼上，陈跃进两口子、任崇墨两口子、崔清远、耿立山一家、沉佳悦的舅舅一家以及强哥潘达粤利粤米岚等人也都来了。
下雪的周末，来一顿美味的酱大骨，绝对是一桩让人无法拒绝的美事。
宴会厅上午没人，服务员直接领着大家去楼上喝茶聊天。
没多久，在林家堆雪人那帮人也到了。
沉国富还去南三环把沉老太太接了过来。
等人到齐，开始吃饭。
这会儿酱大骨的汤桶表面有着厚厚一层油脂，这些都是炖出来的猪油和骨髓油，将上面压着的水盆端出来，再取出上面的篦子，酱大骨的香味才开始向外散逸。
林旭拿来一个盆，先从表面撇出半盆油脂，接着换个盆，开始用漏勺往外盛大骨头。
经过一个半小时的炖煮和一个多小时的浸泡，这些大骨头不仅变得色泽红润，而且还软烂入味。
盛的时候颤巍巍的，哪怕是瘦肉部分，也软嫩多汁，不干也不柴。
盛一盆肉，再舀一些依然烫手的汤，等会儿上桌时下面再继续开火热着，吃完大骨头甚至还能
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