傍晚五点,冬天的太阳早早缩进了海平线下面,天色暗得很快。
陈江海的大瓦房里却亮如白昼。
堂屋里两盏大灯泡拉着长线挂在房梁上,将那根雕着盘龙的万年阴沉木主梁照得纹理毕现。
四张八仙桌拼成两排,铺着大红桌布,三十多号人挤挤挨挨地坐满了。
厨房里最后一道大菜正式出锅。
“让让让,鱼来了!”
铁牛媳妇端着一个大号的白瓷盘子,从厨房侧门转了出来。
盘子里卧着一条足有八斤重的大花鲤鱼,通体酱红,浇着浓稠的糖醋芡汁。
鱼身上的花刀均匀张开,葱丝和红辣椒丝点缀其上,鱼尾微微翘起,那架势比红星饭店的招牌菜都要气派三分。
“好!”
张叔公拍了一下桌子,高声叫好。
紧接着,楚辞端着另一盘清蒸鲤鱼也出来了。
清蒸的这条更大,鱼身上只淋了一勺滚油,几根翠绿的葱丝搭在上面。
清澈的蒸鱼豉油在盘底汇成一汪金黄色的汤汁,鲜香扑鼻。
两条整鱼分别摆在了两排桌子的正中间。
“过年吃鱼,年年有余!”
陈江海站在主位前,一手端着满满一碗红星二锅头,声如洪钟。
“这鱼不准翻身,吃完一面留着另一面,讨个好彩头!”
“谁要是吃着吃着手贱把鱼翻了,罚酒三碗!”
“哈哈哈哈!”
满堂哄笑。
四张桌上的菜已经摆得满满当当,盘子摞盘子,碗挨着碗。
红焖牛肉是头一道硬菜。
两指厚的大块牛肉酱红透亮,用筷子一夹就颤巍巍地断成两半,浓稠的酱汁挂满每一寸纤维。
清炖萝卜羊肉排在第二道。
奶白色的羊汤里漂浮着大块的羊肋排和滚刀萝卜,撒了一把
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