赵欣笑道：“厨师的祖师爷就是姓易。就是春秋时期的易牙。因为厨艺了得，成了齐恒公的专职厨师。”
我笑道：“天天称自己是一介武夫，当过兵，现在是满腹学问。”
魏枫说：“书记，他为了打造这个景区，下了功夫，连办个饭店，也是到处打听消息。”
大家说笑一阵，易大厨的妻子就端菜进来。一会儿就端上五六个菜。
然后，他又提了一壶自己酿的药酒，夫妻俩陪我们吃饭。
我们边喝酒边吃菜，几样菜确实味道不同于其他饭店。
我说：“易师傅，介绍一下做法，下次我回家，也给家里人露一手。”
易大厨就指着一碗【蕌头炒猪大肠】说：“这碗菜最下饭。做法很简单，掌握一点技巧就行。先炒蕌头，炒至半熟，起锅，再与鲜猪大肠一起炒。
关键一点，一起炒的时候，一定要倒点白酒，这蕌头和大肠才会好吃。”
赵欣笑道：“书记会做工作，大厨会炒菜，都是有方法的。”
易大厨又指着剁椒鱼头。说道：
“这道菜，一般人做不好。其实很简单。鱼头只要把腮去掉，只用水稍稍冲一下就行。这个不要煮，而要蒸。
取一只大碗，在下面排满一层大蒜，大蒜不要切片，剥了皮就行。把鱼头打开，扣在大蒜上，上面淋切碎好的红辣椒。
盐放在辣椒里，事先要准备好，将红辣椒腌个十来分钟，然后淋在鱼头上，不要放水，倒啤酒就行。然后就放到锅里蒸。
注意是蒸，不是煮。煮的就没有这个味道。”
我端起酒杯，说：“我们三个一起敬大厨。”
易大厨说：“做任何事都有步骤和方法。”
赵欣笑道：“说得太对了。郝书记会做事，他就是有方法。先做什么，后做什么。跟大师做菜一样，有条不紊。”
我开玩
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