第61章 尝试熏制利加鲁猛犸象肉（3 / 4）

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对于江炎拿出来的利加鲁猛犸象肉，伊武崎峻非常感兴趣，很干脆地答应下来。

毕竟这是他从没有见过的食材。

当然，伊武崎峻虽然答应了，二人却没立刻动手。

此前江炎拿出来的肉，纵使品质拔尖，好歹有同类食材可作参照。

但利加鲁猛犸象肉的肉质、风味，伊武崎峻却一无所知，连基础的食材特性都摸不清，可无法制定熏制的方案。

因此最先要做的，是品尝一下利加鲁猛犸象肉的味道。

既然需要试吃，江炎索性干脆多拿出来了一些，用利加鲁猛犸象肉做了一些烤肉，请极星寮的众人品尝。

品尝过后，众人无不对利加鲁猛犸象肉的极致鲜美赞不绝口，紧实弹牙的肉质，混着独特的醇厚肉香，一口下去便让人回味无穷。

是绝对远超a5级牛肉的顶级食材。

至于利加鲁猛犸象肉的来历，众人虽然好奇，却都心照不宣地没有多问。

饭桌上，幸平创真也顺带提了一下，他即将和水户郁魅展开食戟的事。

江炎对此并没有在意，反正幸平创真最后会获胜。

而在品尝过利加鲁猛犸象肉的味道后，伊武崎峻思考了许久总算有了一些想法，但能否熏制好，还需要尝试。

随后江炎和伊武崎峻开始准备熏制需要用到的材料。

单是熏制要用的木屑，就备下了松树、苹果树、柏树、柚子树、柑橘树等足足十种——

不同树木的木屑，熏出的香气各有韵味，或醇厚，或清甜，或馥郁，截然不同。

而为了让烟熏风味更富层次，伊武崎峻还在不同配比的熏料里，额外添了松针、柏树叶、柚子皮、柑橘皮等辅料。

这还只是初步的准备工作，等从这些熏料中确定好哪种风味更佳，后续还要反复调整各类材料的配比。