“好了，打住。”
“你看，这就已经很明显了。”
“深城靠海，所以海鲜都是新鲜的，而这里是京城，内陆城市。”
“海鲜都是从外地运过来的，现在都已经是晚上了，海鲜至少放了一天。”
“所以都是不新鲜的。”
“因此，准确来说，你不是海鲜过敏，你是不新鲜的海鲜过敏。”
话音落下，那人一下子愣住了。
“是吗？还有这种情况？”
“这种还有海鲜过敏？”
方知砚缓缓点头。
其实这种情况并不算罕见，不新鲜的海鲜会导致海鲜组胺过敏，有些鱼类，比如鲐鱼，马鲛鱼，金枪鱼，秋刀鱼。
这些鱼属于青皮红肉鱼类，大部分都会容易引发组胺中毒。
说这话的时候，几人半信半疑的，好像并不完全相信。
只是等老板顺着方知砚的话看向患者桌上时，登时瞪大眼睛。
“没错，确实，他们点了金枪鱼！”
方知砚瞥了一眼，看样子被自己说中了。
其实，青皮红肉鱼类之所以会引起组胺中毒，是因为这种鱼类含有较高的组氨酸。
当这些鱼保存不当，变得不新鲜的时候，污染于鱼体的细菌比如组胺无色杆菌，就会产生脱羧酶，是组氨酸脱羧形成组胺，当组胺积累到一定地步的时候，吃了就会有中毒的风险。
成年人一次摄入组胺的量一旦超过一百毫克，就能引起食物中毒。
这种中毒不只是出点红疹子，头晕的症状。
严重的甚至还有生命危险。
除此以外，淡水鱼之中的青鱼保存不当，食用后也会产生中毒。
腌制咸鱼的时候，鱼不新鲜或者腌得不透，含组胺较多，食用后也会引起中毒。
这种类似的中毒一般在夏秋季，温度十五到三十七
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