当前位置:笔速阁>都市言情>一口天价炒饭,老唐当场拜师> 第六百二十八章:四种蒸法
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第六百二十八章:四种蒸法(3 / 4)

点合拢了起来。

最后将收好的口捏平,李逸将面团放在掌心里搓圆,一颗白白胖胖的汤圆就做好了。

“镜头过来。”

李逸冲摄像机示意,将镜头拉近后,就竖起了右手的大拇指:“看。”

直播间观众看到他的手势,纷纷发着弹幕。

“点赞!”

“牛哔!”

看到满屏的“牛哔”,李逸无奈摇了摇头,解释:“让你们看我的指头,这上面有猪肉馅,还有蛋黄,看到了吧?

在下一次包的时候,如果用这根手指接触到汤圆的面皮,那面皮就脏了。

虽然吃起来没问题,但就没有那么白了,影响美观。

所以,在包汤圆的时候,和馅料接触我只用这一根指头。

然后再下一次包的时候,就继续用这根手指来按面剂,就像这样。”

李逸说着,就拿起了一颗面剂,放在掌心,然后用右手拇指按在了中央。

面剂被按成了一个面碗,李逸抬起右手拇指,只见指肚上的馅料已经粘在了面碗里。

而李逸的右手拇指指肚,已经干干净净了。

“像我这样来按,手指上的馅料就会被包进汤圆里,不会对表面造成污染。”

李逸说着,一边熟练的包好了第二颗汤圆,随后放在掌心搓圆,一边叮嘱:“在搓的时候,也要注意,不要让右手的拇指接触到汤圆,这样也可以避免污染。

多包几次,注意好这根指头,就可以保证出品质量了。”

说着,李逸就将搓好的汤圆放在了第一颗汤圆旁边。

只见两颗一模一样大小的汤圆躺在案板上,造型圆润,体态丰满,表面光滑匀称,很是漂亮。

现场摊主见状,不由得发出了一阵惊叹声。

而直播间里,观众们也在发着弹幕赞叹。

“逸哥他是真想教会我啊!”

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