。
这么薄的鱼片，熟起来很快，所以必须要一片一片炸，免得炸过头。
不过也是因为熟得快，炸制的效率也很高，每一片鱼片放下去后，只需要几秒钟，就可以捞出锅了。
而捞出锅的鱼片，因为温度和厚度的不同，纷纷呈现出了灯盏状，外圈还有些微微的卷边和褶花，看上去就像是新鲜的花瓣一样。
看到这熟悉的造型，刘艺菲看明白了：“这是用鱼片来做花瓣吗？”
“没错。”
李逸一边炸着鱼片，一边点了点头。
刘艺菲看着炸好的鱼片，惊叹不已。
这次李逸做的几道菜，已经展现过了用鱼茸裱花的技巧，用高汤凝结成汤花的技巧，现在又展现了用鱼片制作花瓣的技巧。
看着这些纤薄的鱼片花瓣，刘艺菲不由得想起了赵金麦之前说过的话。
李逸这次做的菜，真的废了好多心思啊！
很快，李逸就已经炸完了一整条鱼的鱼片。
他手边的托盘里，已经摆满了花瓣状的鱼片，色泽金黄，香气诱人。
不过鱼片做成的花瓣没办法像【国色天香】的高汤花瓣那样，可以用高汤粘连。
想要把鱼片花瓣制作成鲜花的样子，就需要加一个底座。
底座的主料是山药泥，在蒸螃蟹的时候，李逸就已经把山药放进去一起蒸了。
拿过晾好的山药，他将山药肉剥了出来，用工具压成了山药泥。
随后拌入牛奶，食盐和胡椒粉，搅拌均匀，底座就做好了。
用裱花袋和裱花嘴，他在盘子里挤出了一个七棱的山药泥。
往山药泥的中央位置插了几根藏红花，跟着，他就将炸好的牡丹鱼片插在了山药泥上。
由小到大，由内到外，和制作高汤牡丹花的步骤一样。
没一会儿，一朵由鱼片花瓣组成的牡丹花，就出现
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