在素菜里，蘑菇就是鲜味物质的来源，这高汤把鲜这个要素已经做到极致了。
但更难得的是，这高汤的鲜味却不像味精、鸡精那么霸道，而是一种比较清新的鲜，就像是雨后的树林里，刚刚从枯木上张开伞的蘑菇那样，干净，嫩，真不错！”
听着隋便的描述，直播间已经被流口水的表情刷屏了。
“到底是专业厨师，讲得真细致。”
“隋大厨文采见涨啊！”
“给我听饿了，这个点还有豆腐脑卖吗？”
“等我有钱了，一定找李逸给我熬一锅高汤，我一个人喝！”
吴垒也是听得抓心挠肝，眼看隋便还在赞不绝口，他忍不住开口问：“隋老师，你再试试这个黑的呢？”
隋便也正有此意，他拿起碗来，将碗中最后一口豆腐汤喝了个干净，然后重新拿了个新碗，用汤勺盛了一碗黑色的木耳丝汤。
黑色的木耳丝漂浮在勾了芡的浓汤里，将汤底染成了一片墨黑。
吃饭讲究色香味，色字在前。
而黑色，向来不是一个能让人食欲打开的颜色。
看着碗中黑色的浓汤，隋便先是低头闻了下。
“嚯！”
他被扑鼻而来的浓厚香气冲得抬起了头来。
“好厚重的香气。”
隋便笑道：“如果说刚刚的白汤是清香，那么这半边的黑汤就是浓香了，而且非常浓郁。”
说着，他就舀起了一勺，吹了吹气，送入了口中。
轻轻咀嚼着，他仔细品味着味道，嘴角笑容清晰。
半晌，他将汤汁咽下，才开口评价道：“有意思，这个黑汤的菌菇香气会更浓一些，还带着一些草药的味道，那是参粉的气味，闻上去可能会有些怪，因为它的香气比较复杂。
入口呢，它的味道也是咸鲜的口，但更厚重一些，敦敦实实的香气。
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