“这个简单,我也会!”
见林旭在和泥,沉佳悦自告奋勇的过来帮忙。
要说别的菜,或许真的帮不上忙,但叫花鸡这道菜,咱三岁就会了好不好。
陈燕说道:
“要是你会的话,那我也会,不就是玩泥巴嘛……”
见闺女和外甥女挽起袖子,一副要下手的样子,韩淑珍忍不住说道:
“你俩要闲得慌就带墩墩去附近的栈道走走,或者去帮着挖野菜,别在这添乱,多大的人了,还惦记着玩泥巴。”
这么多人都在呢,也不注意点,不怕人家笑话吗?
沉佳悦撅了撅嘴,将墩墩一把抱起来:
“走儿子,妈咪带你去挖野菜。”
墩墩一听,立马摇了摇尾巴。
它对这里有些陌生,又感觉来过,正想走走看看呢。
旁边的土地上,沉国富挖了个坑,架上木柴,大火烧着,等会儿这些木柴烧成木炭,就可以做叫花鸡了。
他一边将木柴往坑里填,一边跟林旭聊叫花鸡。
“小旭,我听说过去的叫花鸡根本没现在这么讲究,连鸡毛都不褪直接吃抹泥巴,真是这样吗?”
】
林旭说道:
“确实是这样,把鸡从脖子的地方拧一下,连血都不放,然后从鸡屁股的地方挖开,内脏全都掏出来,往里面塞一些食盐,在鸡毛上抹泥巴,要一直抹到毛根的位置,烤好了剥开,泥巴会把鸡毛带下来,一点不耽误吃……这是标准的叫花子做法,不过现在不提倡。”
带着鸡毛一块儿烤,鸡毛中的腥臊味和杂质一点没糟践,全进鸡肉中了。
过去要饭的没锅没灶,用这种方式凑合着吃偷来的鸡,但现在,基本上没人这么操作了。
抛开卫生问题不谈,光里面鸡毛毛根中的味道,也不会好到哪去。
好在能这么吃的人,基
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