“你似乎误会了,方才我们在讨论该怎么吃你,我家小姐说你身上的味道太过腥臊,需要加点酒去去腥。”
“啊……你……”
“我和你说啊,猪浑身是宝,每一个部位都可以做的非常美味。
这个部位是里脊,瘦肉比较多,最是滑嫩,可以用来做小炒肉,还能用来汆丸子、炭烤、酥炸、香煎。
猪蹄子最好是红烧,猪五花一部分留下来炒菜,一部分烧烤,一部分做梅菜扣肉,那味道,简直爽爆了。
还有你这大猪头,猪耳朵凉拌,猪头脸卤五香,猪脑花做成麻辣味。
剩下一点碎料,一部分添在猪肚里面做罗汉肚,大肠做成红烧大肠和九转肥肠,最后的碎料做卤煮火烧。
吃剩的猪骨头用来炖汤,不仅味道鲜美无比,而且还是大补啊。
肥膘肉当然也不能浪费了,看你这出油量,熬的猪油怕是能吃到明年。
熬猪油剩下的猪油渣,那也是又酥又脆,美味无比,加点猪油和酱油,做猪油渣拌饭,我能连吃三大碗。
诶,对了,我们家小姐最近去了趟东北之地,从那里学来几道菜,什么杀猪菜、锅包肉、酸菜白肉……”
地涌一边说,一边指着猪八戒身上各个部位,说的口水都流出来了。
事实上,这些菜在这个时代,十有八九是不存在的,但祝无双的道统便是厨艺,早就传下了各个时代的菜谱。
猪八戒听得战战兢兢,惊吓得魂不附体,口中胡言乱语:“猪血呢?”
“灌血肠啊!杀猪菜、酸菜白肉里面加点血肠,味道胜过龙肝凤髓,若是能再来一斤白酒,神仙也不换啊!
猪皮可以做成皮冻,据说里面蕴含一种叫做胶原蛋白的东西,女子吃了能美容,据说嫦娥就很喜欢吃皮冻。
猪毛做成刷子刷墙,猪粪做成肥料种青菜,猪尿泡添点羽毛做成蹴鞠。
好多年没有
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