了全身都能吃之外，莴笋那独特的味道和丰富的营养成分，也是很多人选择它的原因所在。
莴笋去皮切丝，放入冷水中淘洗一下，然后再切点葱姜丝和蒜末，顺便再洗一个红菜椒，切丝备用。
这道菜中，红菜椒只是起个配色的作用，本身没有辣味，这种辣椒吃起来甚至有种淡淡的甜味儿，是菜品配色的良品。
这些准备好之后，架上炒锅，烧热后锅里倒油，然后放入葱姜蒜，爆香后倒入莴笋丝和红椒丝，猛火快炒，半分钟后放入食盐白糖以及一点点生抽进行调味。
然后再翻炒一会儿出锅装盘。
整个炒制过程，徐拙不停的用大翻勺和小翻炒相结合的方式翻炒，这种翻炒方式不仅能够把菜品炒得更加均匀，更重要的是，看起来比较赏心悦目。
嗯，毕竟要得到季文轩的认可才行嘛，而认可的方式，不光味道要出众，更重要的是做法上也得赏心悦目，看起来像大厨。
毕竟，这样显得更专业一些。
三道菜做好后，只剩下凉拌苦菊和白灼生菜了。
不过这两道菜都比较简单，徐拙没有着急去做，而是先把蒸柜里的蒜蓉蒸丝瓜端了出来。
丝瓜不能蒸太久，不然里面的水分就会流失，变得软塌塌的，使得丝瓜完全失去了那种鲜嫩爽口的口感。
丝瓜刚端出来，蒜蓉酱的香味儿就扑面而来。
这道菜先不说味道口感如何，光闻到这股香味儿，就让人馋得不行。
徐拙把丝瓜放在工作台上，捏了点之前切好的香葱末洒在上面作为点缀，这道菜就算是彻底做好了。
这会儿时间还剩下六分钟，时间上非常充足，不过徐拙作为一个厨师，自然不会像上学那会儿压着铃声进教室的。
他毫不停歇的把炒锅洗刷一下，然后往锅里倒入半锅清水开始烧。
水烧上的时候，他将洗好的生菜叶又清洗了一
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