中夫人,做法有很多,白灼,辣炒,炖煮,其中炖煮多见于骨汤浓炖跟酒炖,你们用的是后者,但是,贻贝虽然是上品的野生贻贝,酒也是好酒,但是酒炖贻贝要用清酒啊,你大爷的竟然用二锅头,全是酒味了,既然如此,我直接喝二锅头不行吗?
三个字:更垃圾。”
“还有这是宋嫂鱼羹吧?
这是我最不能忍的,宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨,加上火腿丝,香菇,竹笋末,鸡汤等佐料烹制而成,成菜后,色泽油亮,鲜嫩滑润,味似蟹肉,这菜最重要的是鱼肉成丝,根根均匀,你就算做不到均匀,但这么大一片是什么玩意?
老铁,我吃的是鱼羹,不是鱼片汤,还有既然鱼羹,你是不是得勾芡?
勾芡懂不懂?
奶奶的,你这直接是汤,不是羹,而且,退一步说,你就算做成汤了,知不知道宋嫂鱼羹的汤头要用清汤?
那么浓的汤,鱼味都没有了,六个字:垃圾中的垃圾!”
张游踪都傻眼了,他就是客套一句而已,没想到叶玄还真把桌子上的菜给点评了一遍。
而且,自己家的厨师没有这么烂吧?
这些菜每桌都有,张游踪也夹了几筷子,还挺好吃的。
魏铁军直接捂脸。
李空灵则是赔笑道:“你别介意,他对吃的比较讲究。”
张游踪好奇道:“叶兄还懂做菜?”
“我说自己是天下第二,没人敢说天下第一。”
叶玄道:“不过,我不是厨师。”
张游踪无语,你丫的都天下第二了,还不是厨子?
叶玄道:“总之别说菜,我给面子才没吐出来,嗯,不过酒还挺不错的。”
张游踪干笑,然后岔开话题道:“还是说正事吧,人都来的差不多了,我跟大家聊了一下,先进行交易会,如果三位有什么用不上的东西,可以现在拿出来
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