和厨师的状态，厨房非常干净。如果不从生意红火的角度上来看，这家粥铺其实是相当ok的。
厨房里的蔬菜都是洗好的，肉也是新鲜的，需要厨师自己加工和处理。孙茂才负责点心，活比较多，孙继凯给他打下手帮他处理部分食材，江枫和吴敏琪则各自处理各自的食材。
四人各有分工，各有活干，如果客人走进来，透过玻璃窗看到厨房里的景象，肯定会觉得这是一家非常专业和严谨的粥铺。
就是没有服务员。
很快，处理好十几种粥所需的食材，并且将食材入锅加水开始炖煮，清闲下来的江枫发现了这一问题。
其他的店没有服务员很正常，他们要么干脆就无法堂食，要么就店内的桌子不多，不需要服务员。
可他们这家是一家两层的粥铺啊。
没有服务员也显得太怪异了，而且他们确实也需要服务员来清盘子。
江枫当即打电话联系节目组告诉他们这一事情，节目组表示态度很好，是他们的错是他们疏忽了，当即派了两个不专业的工作人员来充当服务员。
其中有一个就是领着他们看店的工作人员小姐姐。
被临时抓来加班的小姐姐脸上写满了高兴。
十一点十分，所有的粥已经熬制完成，各项食材处理完毕，第一批点心也上笼蒸制，粥铺已经做好营业准备。
只待顾客上门。
只可惜，只待顾客上门这六个字之间可能隔了好几个索马里海沟。
一直到十二点，店里才来了两桌客人，总计三人。
这两桌客人，还不全是来吃饭的，其中一对情侣显然是逛累了走热了，想找个可以坐着乘凉的地方进来乘凉，只是象征性的点了两杯酸梅汤，没有点任何可以吃的东西。
由于准备时间不够，酸梅汤不是现熬的，是拿廉价的酸梅粉冲出出来的流水线产品，区区两杯酸梅汤并不能吸引
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