的名菜，叫江氏参羹。”
江枫：！！！
江枫的眼神里是藏不住的震惊，他当然知道这道菜。他不光知道这道菜，还知道这道菜是s级的，不是一般的s级，是地狱级的s级。
彭长平一看江枫的眼神就知道他知晓这道菜，道：“看来你爷爷和你三爷爷跟你说过，想必既然说过那就是会做的，看来是我多此一举了。”
“没说过，没说过。”江枫连忙否认，“我是听其他人说的，就是…就是我太姑爷，叫李明一，不知道您认不认识，他之前同我说过。”
“您…为什么会提起这道菜？”江枫小心翼翼地问道，盯着彭长平。
“当年你太爷爷寻访北平各大名厨，想向他们请教和讨教各派菜系的精髓，我父亲是谭家菜的传人，也是你太爷爷当年找上门讨教的第1位厨师。”
提起自己的父亲，彭长平眼中多了一丝光：“我父亲是一个非常豁达的人，是一个难得一见的宽容和善的好人。那时候大家一般都不会收除了自家子侄以外的徒弟，也很少收女徒弟，我父亲却收了我师弟和师妹为徒，倾囊相授。我记得我父亲收我师弟师妹为徒的时候曾经跟我说，一日为师终身为父，他是我师弟师妹的另一个父亲，我就是我师弟师妹的另一个哥哥。他多了一双儿女，我增了一对弟妹。”
意识到自己说的话跑题了，彭长平略带歉意的笑了笑：“不好意思，一不留神说多了。”
“当年你太爷爷想向我师傅请教谭家菜的技法，并提出可以用江家菜的技法作为交换。我父亲同意了，毫不藏私地将他知道的全都告诉了你太爷爷。你太爷爷投桃报李，把当时泰丰楼的几道招牌菜全都教予我父亲。”
“学成之后，我父亲和你太爷爷都非常有默契地没有在酒楼里制作他们所学到的菜品。可能是因为这样开了个好头吧，后来你太爷爷再去寻访其他名厨大家也都是这样做的，在当时也算是一件奇闻吧。”
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