完的新鲜菜品，陈旭对于腌制菜的需求并不太强烈，每日吃上一点儿调剂胃口，绝对不会吃很多，特别是家中几个老婆这些年接连怀孕生子，腌菜咸菜就吃的更少了，倒是府上的下人比较喜欢这些方便简单的重口味食物，因此管家在外面专供仆从的食堂安排制作二十多缸各种风格的酱菜腌菜给家仆食用，内院厨房的这些酱腌菜都是专供内院陈旭等主人阶层食用的，无论是原材料还是制作都要更加干净卫生。
上次制作扑克的时候水轻柔很奇怪陈旭为何把q叫皮蛋，于是询问皮蛋是什么，陈旭这才想起来，这么多年，他还有一样中华文明饮食传承中堪称逆天的伟大食物没有发明出来，那就是皮蛋。
皮蛋在后世的争论和分歧相当大。
中国人喜欢的不得了，外国人恶心的不得了。
剥开的皮蛋有若包含着一个诡异而神秘的小宇宙，奇怪的颜色和奇特的味道，让外国人避之不及的同时呼其曰：恶魔之卵。
好吧，其实陈旭承认，中国人其实很多也不喜欢皮蛋的外观和味道。
但这并不妨碍在巨大的争论中将皮蛋炒热成为一道举世闻名的华夏黑暗料理。
而眼前的凉棚之中，就有几个用树叶和黄泥密封的陶罐之中就是陈旭腌制的皮蛋，并且还同时做了一缸咸蛋。
咸蛋陈旭穿越以前见老妈做过，用鸡蛋鸭蛋都行，制作方法也很简单，就是用凉开水加盐加米酒搅拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋放进去完全侵泡在水中，密封保存差不多一个月就能吃了。
皮蛋陈旭没做过，但却吃过不少，买回来的皮蛋外面包裹着一层泥糠，仔细回忆一下应该有石灰和谷糠，而且皮蛋在民间其实还有一个传播很广泛的故事，古代人喝完茶喜欢把剩下的茶水和茶叶倒在火塘的草木灰中，有一次一个人在清理火塘的时候竟然发现里面滚出来一颗蛋，扒开之后发现里面的蛋清都凝固成了褐色透明的物质，上面还有奇怪的花纹，闻起来
本网站为网友提供小说上传储存空间平台，为网友提供在线阅读交流、txt下载，平台上的所有文学作品均来源于网友的上传
用户上传的文学作品均由网站程序自动分割展现，无人工干预，本站自身不编辑或修改网友上传的内容（请上传有合法版权的作品）
如发现本站有侵犯权利人版权内容的，请向本站投诉，一经核实，本站将立即删除相关作品并对上传人ID账号作封号处理