二，大小一致。
拧开刀案旁边的水龙头，给刀面抹上水，右手持刀，左手顶住刀面，极为节奏的从正上方切开豆腐，刀刃落案的声音连绵不断。
切好的豆腐片摊成一长条，他掐头去尾，浇水后又开始落刀，重复一遍加工后，案板上的豆腐已经摊开了。
下一步将切好的豆腐放入水中，接着将油白菜的叶片也切成同样粗细，说是细若发丝夸张了，但比一般的针线还是要稍微细些。
点火起锅，烧半锅清水，将菜叶丝烫了几遍，颜色翠绿后捞出，转大火烧开。
待清水烧开，把豆腐丝倒在盘上浇下开水，使它的温度上升。
接着朝沸腾的锅中洒进适量的味精和盐，用汤匀搅匀，倒出事先备好的水淀粉勾芡，汤匀盛满芡汁，拉出一道细线，这一步成了。
而旁边的天海舅舅看了看自己做好的三道菜，头皮有些发麻，人和人之间的差距这么大的吗？
将豆腐丝和菜丝倒进锅里的芡汁，随后关火，用汤勺的底部慢慢揉开，过了两分钟后起锅装盘，这道食材简单刀工极难的文思豆腐大功告成。
化开后的盘中，白绿的细丝相掺，看上去卖相其实一般，但大巧不工，技术含量很高。
“这是华国菜，文思豆腐，请尝尝吧。”
四道菜全部上桌，藤井树在介绍菜名时，用的是中文。
“咦？不是面条吗？”
时雨第一次见到有这种菜，虽说妖怪都是不用进食的，但口舌之欲，总会想满足，她盛了一汤勺饮下，面露惊色。
“好吃，咸鲜的味道，入口就化开了。”
她给出的评价十分到位，看来曾经也是个吃货。
“有专业厨师的水准了。”
大小姐身份的神谷凛品尝后，搁下餐具，笑着评价道。
而天海舅舅的三道菜，直到吃完饭还剩下大半，藤井树的文思豆腐倒是
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