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第851章 比赛开始(2 / 4)

学校食堂聚餐,你们做厨师,全青彩的学生为你们祝贺!”李清羽笑道,引来周围一片笑声。

“是!校长!”

三人齐声答应,自信满满的走到自己的位置。

等所有学生就位,主持人宣布比赛开始,十五名学生便忙碌起来。

第一道菜是一道普通的家常菜---青椒炒瘦肉,算是先给考生热热身。

这道菜虽然简单,但很考验火候的把握,炒制完成后要求色、香、味、美、型全都达到最佳效果。

要求青椒翠绿,肉炸过后经调色成酱红色,成菜光泽鲜亮,出盘之后要有浓郁的香辣味和肉香。

装盘要有完美的色彩搭配,红绿之间相得益彰,这就要求选手在添加青椒和肉的时候,比例一定要掌握好,不然装盘的时候,颜色搭配就不好调整。

行家伸神手,便知有没有。

不说台上的专业评委,就是下面这些嘉宾也大部分都是行家,特别是那些来自各大酒店的大厨,还有经理,他们的眼光更是毒辣,对味道的把控上,他们可能不如专业的美食家,但是对动作、卫生、还有其他厨房习惯上,他们可能比专业的评委都要强上一些!

这些人本来也是不看好青彩,毕竟青彩臭名在外,之前甚至连续五年不敢参加比赛,今年能好到哪里去?

但是等比赛开始,他们便发现自己低估青彩的学生了!

青彩学生的表现丝毫不弱于其他学校的选手!

尤其是心境上,所有人都能看的出来,青彩学生的心境非常的稳,动作一板一眼,一丝不苟,或许看上去有些生硬,但是绝对没有大的失误,厨房习惯更是优于其他选手,许多厨师常犯的毛病,他们都没有!

夏鸿翔和曾强便感觉情况不太好,脸色不太好看,心中不断祈祷青彩的学生赶紧出点错!

这是一道快炒菜,十五名考生很快便将菜装盘,菜盘上都有比赛选手的号

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